آیا نوشیدن آب تصفیه شده برای شما مفید است؟ آنچه علم می گوید

آب تصفیه شده به طور کلی برای اکثر مردم بی خطر و مفید است. آلاینده‌هایی مانند کلر، فلزات سنگین، باکتری‌ها و آفت‌کش‌هایی را که ممکن است در آب لوله‌کشی وجود داشته باشند را حذف می‌کند و آن را به گزینه‌ای تمیزتر برای هیدراتاسیون روزانه تبدیل می‌کند. با این حال، آیا آن را بهترین انتخاب بستگی به کیفیت آب محلی شما، وضعیت سلامتی و نحوه تصفیه آب دارد. تصویر کامل بیشتر از یک بله یا نه ساده است.

"آب تصفیه شده" در واقع به چه معناست

اصطلاح "آب تصفیه شده" در بسیاری از کشورها تنظیم شده است. در ایالات متحده، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) نیاز دارد که آب با برچسب تصفیه شده مطابق با استاندارد باشد حداکثر 10 قسمت در میلیون (ppm) کل جامدات محلول (TDS) . در مقایسه، آب لوله کشی معمولاً بسته به موقعیت مکانی بین 50 تا 300 پی پی ام متغیر است.

تصفیه از طریق چندین روش انجام می شود که هر کدام انواع مختلفی از آلاینده ها را حذف می کند:

• اسمز معکوس (RO): آب را وارد یک غشای نیمه تراوا می کند و تا 99 درصد نمک های محلول، باکتری ها و اکثر مواد شیمیایی را از بین می برد.
• تقطیر: آب را می جوشاند و بخار را جمع می کند و فلزات سنگین، مواد معدنی و بسیاری از عوامل بیماری زا را به جا می گذارد.
• فیلتراسیون کربن فعال: کلر، ترکیبات آلی فرار (VOCs) و برخی آفت کش ها را جذب می کند - اما مواد معدنی محلول یا فلزات سنگین را به اندازه RO حذف نمی کند.
• دیونیزاسیون: آلاینده های یونی از جمله نیترات ها و نمک های محلول را با استفاده از رزین های تبادل یونی حذف می کند.

این روش مهم است، زیرا هر کدام بر آنچه که در آب نهایی باقی می ماند – یا نمی ماند – تأثیر می گذارد.

فواید واقعی نوشیدن آب تصفیه شده

قرار گرفتن در معرض آلاینده های مضر را کاهش می دهد

این بیشترین سود مبتنی بر شواهد است. تجزیه و تحلیل سال 2021 توسط گروه کاری محیطی (EWG) نشان داد بیش از 300 آلاینده در آب لوله کشی ایالات متحده از جمله سرب، PFAS ("مواد شیمیایی برای همیشه")، آرسنیک، و محصولات جانبی کلر. در حالی که اکثر سیستم‌های شهری محدودیت‌های ایمنی قانونی را رعایت می‌کنند، این محدودیت‌ها اغلب بر اساس امکان‌سنجی هزینه و نه خطر صفر برای سلامتی تعیین می‌شوند.

آب تصفیه شده - به ویژه از طریق اسمز معکوس - این مواد را به طور موثر حذف یا کاهش می دهد، که برای:

• زنان باردار (قرار گرفتن در معرض سرب و نیترات خطرات جنینی را به همراه دارد)
• نوزادان و کودکان خردسال (بیشتر در معرض قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی)
• افراد دارای نقص ایمنی (در معرض خطر بالاتر آلودگی های میکروبی)
• مردم در مناطق با زیرساخت های قدیمی یا مجاورت صنعتی

طعم بهتر هیدراتاسیون بیشتر را تشویق می کند

یک مزیت عملی اما نادیده گرفته شده: آب تصفیه شده اغلب طعم تمیزتری دارد زیرا فاقد طعم شیمیایی کلر و نت های فلزی لوله های قدیمی است. یک مطالعه مصرف کننده در سال 2019 نشان داد که مردم روزانه 12 تا 20 درصد آب بیشتری می نوشیدند زمانی که طعم منبع آب خود را ترجیح می دادند. از آنجایی که اکثر بزرگسالان در هر روز به طور خفیف کم آب می شوند، این یک اثر واقعی در دنیای واقعی است.

برای شرایط پزشکی خاص مفید است

برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی، برخی از آب‌های تصفیه‌شده بدون الکترولیت یا با TDS بسیار پایین ممکن است توسط پزشکان توصیه شود، زیرا کلیه‌ها فشار کمتری برای فیلتر کردن آب تمیز دارند. به طور مشابه، به افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند (مثلاً تحت شیمی‌درمانی) توصیه می‌شود برای کاهش قرار گرفتن در معرض پاتوژن، آب تصفیه شده یا جوشانده بنوشند.

معایب احتمالی که ارزش دانستن دارد

حذف مواد معدنی مفید

آب بسیار تصفیه شده - به ویژه از اسمز معکوس یا تقطیر - نه تنها سموم بلکه مواد معدنی مفید مانند کلسیم، منیزیم و پتاسیم را نیز از بین می برد. این مواد معدنی به میزان قابل توجهی به مصرف روزانه کمک می کنند: آب لوله کشی سخت می تواند 5 تا 20 درصد از کلسیم و منیزیم مورد نیاز روزانه را تامین کند. به گفته سازمان بهداشت جهانی (WHO).

سازمان بهداشت جهانی در گزارشی در سال 2004 اشاره کرد که آب با مواد معدنی بسیار کم ممکن است خطراتی برای سلامتی داشته باشد، اگر منبع اصلی آب باشد و رژیم غذایی نیز از نظر مواد معدنی فقیر باشد. با این حال، برای افرادی که رژیم های غذایی متعادلی دارند، این به ندرت مشکل ساز است - کلسیم بسیار بیشتری از یک لیوان شیر یا یک وعده سبزیجات برگدار نسبت به آب دریافت می شود.

نگرانی های زیست محیطی و هزینه

آب تصفیه شده بطری زباله های پلاستیکی قابل توجهی تولید می کند - آمریکایی ها به تنهایی سالانه حدود 50 میلیارد بطری پلاستیکی آب خریداری می کنند . سیستم‌های RO خانگی پایدارتر هستند اما آب هدر می‌روند: واحدهای RO سنتی به ازای هر 1 گالن تصفیه شده، 3 تا 4 گالن آب را دور می‌ریزند، اگرچه سیستم‌های مدرن با راندمان بالا این نسبت را به‌طور قابل توجهی بهبود بخشیده‌اند.

هزینه عامل دیگری است. آب تصفیه شده بطری شده تقریباً 1 تا 3 دلار در هر گالن هزینه دارد، در حالی که قیمت آب لوله کشی در اکثر شهرهای ایالات متحده کمتر از 0.01 دلار در هر گالن است. یک سیستم RO خانگی 150 تا 500 دلار به همراه تعویض فیلتر هزینه دارد، اما هزینه هر گالن را در طول زمان به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

همه محصولات "تصفیه شده" برابر نیستند

آب بسته بندی شده با برچسب "تصفیه شده" باید استانداردهای FDA را داشته باشد، اما آب منبع و سختی تصفیه به طور قابل توجهی متفاوت است. برخی از برندها برای فروش آب لوله کشی شهری با حداقل تصفیه اضافی مورد بررسی قرار گرفته اند. نتایج آزمایش از آزمایشگاه‌های مستقل مانند Consumer Reports و NSF International تفاوت قابل‌توجهی را در سطوح واقعی آلاینده در بین برندها نشان داده‌اند.

آب تصفیه شده در مقابل انواع دیگر: مقایسه سریع

چگونه از آب تصفیه شده بیشترین بهره را ببریم

اگر به آب تصفیه شده به عنوان منبع اصلی خود متکی هستید، چند مرحله عملی به شما کمک می کند چیزی را از دست ندهید:

1. در صورت استفاده از RO دوباره معدنی کنید: بسیاری از سیستم‌های RO در حال حاضر شامل یک مرحله معدنی‌سازی مجدد هستند که کلسیم و منیزیم را دوباره اضافه می‌کند. از طرف دیگر، کمی نمک هیمالیا یا یک محصول قطره معدنی اثر مشابهی به دست می آورد.
2. فیلتر خود را به طور مرتب چک کنید: فیلترهای خانگی به مرور زمان کارایی خود را از دست می دهند. فیلتر کربن منقضی شده در واقع می تواند محل نگهداری باکتری باشد. غشاهای RO معمولاً باید هر 2 تا 3 سال یکبار تعویض شوند.
3. ابتدا آب لوله کشی خود را تست کنید: بسیاری از شرکت های آب و برق محلی گزارش های سالانه کیفیت آب را ارائه می دهند. اگر آب لوله کشی شما در حال حاضر تمیز و دارای آلاینده کم است، تصفیه گران قیمت ممکن است مزایای اضافی محدودی داشته باشد.
4. فقط به بطری ها اعتماد نکنید: به دنبال مارک هایی باشید که نتایج آزمایش های آزمایشگاهی شخص ثالث را منتشر می کنند (دارای گواهینامه بین المللی NSF). از برندهایی که منبع آب خود را فاش نمی کنند خودداری کنید.
5. رژیم غذایی غنی از مواد معدنی داشته باشید: سبزیجات با برگ های تیره، آجیل، دانه ها و لبنیات به راحتی هرگونه مواد معدنی از دست رفته از طریق نوشیدن آب تصفیه شده را جبران می کنند.

چه کسانی بیشتر از آب تصفیه شده سود می برند؟

آب تصفیه شده شفاف ترین فواید را برای گروه های خاص به جای جهانی ارائه می دهد:

• مردم مناطق با زیرساخت های آبی ضعیف - لوله های کهنه، رواناب های کشاورزی یا مناطق صنعتی که آب لوله کشی ممکن است دارای سطوح بالای سرب، نیترات یا PFAS باشد.
• زنان باردار و نوزادان - برای کسانی که نیترات و سرب به ویژه خطرناک هستند.
• افراد دارای نقص ایمنی - کاهش قرار گرفتن در معرض کریپتوسپوریدیوم و سایر عوامل بیماری زا که ممکن است از کلرزنی استاندارد جان سالم به در ببرند.
• افرادی که به کلر حساسیت دارند - برخی افراد به کلر یا کلرامین موجود در آب لوله کشی واکنش نشان می دهند و آب تصفیه شده بلافاصله این مشکل را برطرف می کند.

برای بزرگسالان سالمی که در شهرهایی با سیستم های آب به خوبی نگهداری می شوند، تفاوت بین آب تصفیه شده و آب لوله کشی با کیفیت خوب احتمالاً از نظر پیامدهای سلامتی ناچیز است . پیروزی های بزرگتر - هیدراتاسیون، رژیم غذایی، خواب - اغلب اهمیت بیشتری دارند.

خط پایین

نوشیدن آب تصفیه شده برای شما مفید است - به خصوص اگر آب لوله کشی محلی شما حاوی آلاینده های بالا باشد، یا اگر به یک گروه آسیب پذیر مانند زنان باردار، نوزادان یا افراد دارای نقص ایمنی تعلق دارید. قرار گرفتن در معرض طیف وسیعی از مواد مضر را کاهش می دهد و به دلیل اینکه اغلب طعم بهتری دارد، می تواند از عادات هیدراتاسیون بهتر حمایت کند.

نکته اصلی: آب بسیار تصفیه شده (مخصوصاً از اسمز معکوس یا تقطیر) مواد معدنی مفید را نیز حذف می کند، بنابراین اطمینان از اینکه رژیم غذایی شما کاملاً کامل است. برای اکثر بزرگسالان سالم در مناطقی که آب شهری قابل اعتماد دارند، یک فیلتر خانگی با کیفیت یک راه حل میانی عملی است - تمیزتر از شیر مستقیم، مقرون به صرفه تر و پایدارتر از بطری، و بدون از دست دادن شدید مواد معدنی ناشی از تقطیر.

هوشمندانه‌ترین رویکرد همیشه این است که قبل از سرمایه‌گذاری هنگفت در تصفیه، بدانید واقعاً چه چیزی در آب شما وجود دارد. گزارش کیفیت آب محلی شما مهمترین قدم اول است - و رایگان است.