آب گازدار اسیدی است یا قلیایی؟ حقیقت در مورد pH و سلامتی شما

pH آب گازدار چقدر است؟

پاسخ کوتاه: آب گازدار کمی اسیدی است. هنگامی که دی اکسید کربن تحت فشار حل می شود، کسری با آب واکنش می دهد و اسید کربنیک (H2CO3) تشکیل می دهد و pH را از 7.0 خنثی به محدوده ای کاهش می دهد. 3.5 تا 5.0 . اکثر آب‌های گازدار ساده و بدون طعم در pH 4.0 قرار دارند - بسیار کمتر از نوشابه تهاجمی هستند اما به طور قطعی تلخ‌تر از آب ساکن هستند.

آن گازی که دوست دارید در واقع اسید ضعیفی در عمل است. اسید کربنیک تا حدی تجزیه می شود و میلیاردها حباب ایجاد می کند که روی زبان گزگز می شوند. اما از آنجایی که این یک اسید ضعیف است، پس از باز شدن نوشیدنی و خروج CO2، اسیدیته آن به سرعت از بین می رود. به عبارت دیگر، یک لیوان آب گازدار که در طول شب کنار گذاشته شود، هم نیش خود را از دست می دهد و هم PH پایین خود را.

جایی که آب گازدار شما در مقیاس 3.5 تا 5.0 فرود می آید عمدتاً به دو چیز بستگی دارد: مقدار CO2 محلول و محتوای معدنی آب منبع. کربناته بالاتر - به مارک های حباب دار تهاجمی فکر کنید - pH را به 3.5 نزدیک می کند. برعکس، آب‌های طبیعی غنی از مواد معدنی با محتوای بی‌کربنات بالا می‌توانند اسید را بافر کرده و pH را اندکی افزایش دهند. برای کسانی که می خواهند سطح کربناته را در منبع تنظیم کنند، تلگراف هایی با تزریق CO2 قابل تنظیم، مانند آب گازدار 3 دکمه ای روی میز ، به شما اجازه می دهد دقیقاً گاز را تنظیم کنید و در نتیجه اسیدیته نهایی را تحت تأثیر قرار دهید.

تولیدکنندگان دستگاه پخش آب گازدار روی میز سفارشی 3 دکمه ای، شرکت OEM/ODM - فناوری هوشمند Ningbo Qiangxin

Ningbo Qiangxin Intelligent Technology Co., Ltd از تولیدکنندگان سفارشی 3 دکمه تلگراف آب گازدار رومیزی و OEM/ODM 3 Buttons Countertop Sparkling Water Dispenser شرکت چینی، The 3 است.

مشاهده محصول →

آب گازدار در مقابل سایر نوشیدنی ها: مقایسه pH

زمینه اهمیت دارد. اگر تنها به pH آب گازدار به صورت مجزا نگاه کنید، هشدار دهنده به نظر می رسد - اما آن را در کنار نوشیدنی های روزمره قرار دهید و تصویر به طرز چشمگیری تغییر می کند.

آب گازدار ساده از نزدیک قهوه سیاه را در اسیدیته منعکس می کند. به لطف مقیاس لگاریتمی pH، تقریباً 100 برابر کمتر از یک کولا معمولی اسیدی است. با این حال، انواع طعم‌دار می‌توانند به قلمرو کولا سرازیر شوند، زیرا تولیدکنندگان اغلب اسید سیتریک را برای ترشی اضافه می‌کنند. این تمایز یکی از نادیده گرفته ترین حقایق در کل بحث "اسید یا قلیایی" است.

آیا نوشیدن آب اسیدی بدن شما را اسیدی می کند؟

نه. این تنها بزرگترین افسانه است. PH خون شما بدون توجه به آنچه می نوشید، بین 7.35 و 7.45 ثابت می ماند. بدن انسان از سه سیستم بافر قدرتمند استفاده می کند که به طور خودکار وارد عمل می شوند:

• بافر بی کربنات در خون یون های بی کربنات فورا هر اسید اضافی را که وارد جریان خون می شود خنثی می کند.
• تنظیم تنفس. سرعت تنفس شما برای دفع CO2 تغییر می کند، که اساساً یک اسید به شکل محلول است و pH خون را ثابت نگه می دارد.
• دفع کلیه. کلیه ها بازجذب بی کربنات و ترشح یون های هیدروژن را تنظیم می کنند تا تعادل طولانی مدت را تنظیم کنند.

یک لیوان آب گازدار - یا حتی چندین لیتر - pH داخلی شما را تغییر نمی دهد، مگر اینکه بیماری شدید پزشکی مانند بیماری مزمن کلیوی یا نارسایی تنفسی داشته باشید. مفهوم "رژیم غذایی قلیایی" یا نیاز به آب قلیایی برای جبران غذاهای اسیدی توسط فیزیولوژی انسان پشتیبانی نمی شود. بدن شما PH خود را با دقت مدیریت می کند که هیچ نوشیدنی نمی تواند آن را نادیده بگیرد.

نگرانی واقعی: فرسایش دندان

در حالی که بدن شما به راحتی اسید کربنیک را کنترل می کند، دندان های شما خط مقدم هستند. آستانه بحرانی برای دمینرالیزاسیون مینای دندان در آن قرار دارد pH 4.0 . در زیر آن، کلسیم و فسفات می توانند از سطح دندان خارج شوند. آب گازدار ساده درست در اطراف این علامت شناور است، گاهی اوقات درست در زیر آن فرو می رود.

این خطرناک به نظر می رسد، اما شرایط دنیای واقعی تهدید را کاهش می دهد. بزاق به عنوان یک عامل خنثی کننده قوی، سرشار از بی کربنات و کلسیم عمل می کند و حملات خفیف اسیدی را در عرض چند دقیقه معکوس می کند. یک مطالعه جامع در سال 2022 منتشر شده در Clinical and Experimental Dental Research، آب های گازدار و ثابت بطری را تجزیه و تحلیل کرد و به این نتیجه رسید که آب گازدار ساده بدون افزودنی های طعم دهنده، یک ریسک ناچیز در الگوهای مصرف معمولی آسیب واقعی ناشی از قرار گرفتن در معرض طولانی مدت و مکرر است - نوشیدن یک نوشیدنی بسیار اسیدی در طول روز بدون اینکه به بزاق فرصتی برای کار کردن بدهد.

علاوه بر این، اسید کربنیک فاقد توانایی کلسیم کردن کلسیم است، خاصیتی که اسیدهای افزوده شده مانند اسید سیتریک و فسفریک را حتی در pH یکسان، فرساینده‌تر می‌کند. یک آب گازدار طعم دار با pH 3.5 می تواند به طور قابل توجهی نسبت به مینای دندان تهاجمی تر از آب گازدار ساده در pH یکسان باشد، صرفاً به دلیل نوع اسیدی.

ساده در مقابل طعم دار: چرا اسید سیتریک مهم است

اینجا جایی است که بسیاری از مصرف کنندگان آب گازدار "سالم" غافلگیر می شوند. یک قوطی نوشابه ساده دو ماده را فهرست می کند: آب گازدار و شاید مواد معدنی. آب گازدار لیمو-آهک، حتی یکی از آنها با برچسب "شکر صفر"، اغلب اسید سیتریک را برای پوست اضافه می کند. این اضافه تنها نمایه خطر دندانی را تغییر می دهد.

اسید سیتریک اسید بسیار قوی‌تری نسبت به کربنیک است، با ضربه دوگانه: نه تنها pH را کاهش می‌دهد، بلکه به کلسیم در مینای دندان متصل می‌شود و مستقیماً آن را حل می‌کند. در آزمایش‌های آزمایشگاهی، دندان‌هایی که در معرض نوشیدنی‌های حاوی اسید سیتریک قرار گرفتند، عمق فرسایش به‌طور قابل‌توجهی نسبت به دندان‌هایی که در PH منطبق در معرض آب گازدار ساده قرار گرفتند، نشان دادند. غذای آماده: با آب گازدار ساده مانند یک عادت روزانه رفتار کنید. انواع طعم‌دار را مانند یک خوراکی گاه به گاه، مشابه آب میوه، رفتار کنید.

بررسی لیست مواد تشکیل دهنده غیر قابل مذاکره است. اگر «اسید سیتریک»، «اسید مالیک» یا «اسید فسفریک» ظاهر شود، آن نوشیدنی در دسته بندی متفاوتی از آب گازدار اصلی شما قرار می گیرد، صرف نظر از اینکه نوار pH چه می گوید.

4 نکته برای لذت بردن از آب گازدار بدون نگرانی

لازم نیست حباب ها را رها کنید. تنظیمات کوچک و مبتنی بر شواهد از مینای دندان محافظت می‌کنند و در عین حال وز را در روال شما حفظ می‌کنند.

1. از نی استفاده کنید. قرار دادن نی در پشت دهان، تماس مستقیم با دندان های جلویی را که در آن فرسایش بیشتر دیده می شود، کاهش می دهد.
2. آن را نچرخانید یا نگه ندارید. نوشیدن سریع بدون کم کردن زمان تماس را محدود می کند. از آب گازدار به عنوان دهانشویه استفاده نکنید.
3. آن را با غذا جفت کنید. پنیر، آجیل یا ماست در همان نشستن، جریان بزاق را تحریک می کند و کلسیم و فسفات را تامین می کند که به بازسازی مجدد مینای دندان کمک می کند.
4. بیشتر اوقات به سادگی بچسبید. حباب های با طعم مرکبات را برای موارد خاص رزرو کنید و همیشه برچسب را برای اسیدهای اضافه شده بررسی کنید.

اگر دندان‌های حساس یا فرسایش قابل مشاهده دارید، حداقل 30 دقیقه پس از مصرف هر نوشیدنی اسیدی قبل از مسواک زدن صبر کنید. مسواک زدن بلافاصله می تواند مواد معدنی مینای نرم شده را بیشتر پخش کند.

چگونه pH آب گازدار خود را آزمایش کنیم

کنجکاوی می تواند به یک پروژه علمی آشپزخانه ساده تبدیل شود. تنها چیزی که نیاز دارید نوارهای تست pH با برد باریک (نوعی که PH 2 تا 7 را نشان می دهد) و یک لیوان تمیز است.

1. یک نمونه تازه را مستقیماً از یک بطری تازه باز شده بریزید یا مستقیماً از شیر آب گازدار خود پخش کنید. ابتدا از صاف شدن آن خودداری کنید - از دست دادن CO2 باعث افزایش pH می شود.
2. نوار را برای مدت زمان مشخص شده روی بسته، معمولاً 1 تا 2 ثانیه فرو کنید.
3. بلافاصله رنگ را با نمودار مطابقت دهید. قبل از اینکه حباب ها بیشتر پراکنده شوند، خواندن را ثبت کنید.

اگر از سیستم آب گازدار خانگی استفاده می کنید، محتوای معدنی آب لوله کشی شما بر روی نتیجه تأثیر می گذارد. الف تلگراف آب گازدار روی میز با فیلتر داخلی می تواند قلیائیت آب را تغییر دهد و در نتیجه PH نهایی را تغییر دهد و آزمایش را حتی آموزنده تر کند. آزمایش را در سطوح مختلف کربناته انجام دهید تا الگوی کامل را ببینید. اکثر مردم متوجه می‌شوند که برند مورد علاقه‌شان دقیقاً بین PH 4.0 تا 4.5 قرار دارد - روی کاغذ اسیدی است، اما در زندگی روزمره مهمان ملایمی است.

توزیع کننده آب گازدار رومیزی سفارشی برای خانه با تولید کنندگان فیلتر، شرکت OEM/ODM - Ningbo Qiangxin Intell

Ningbo Qiangxin Intelligent Technology Co., Ltd یک تلگراف آب گازدار رومیزی سفارشی چین برای خانه با تولید کنندگان فیلتر و OEM/ODM تلگراف آب گازدار رومیزی برای خانه با F است.

مشاهده محصول →